Vegansk brownie
- 60 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Ingen kommer kunna motstå denna ljuvliga, helt veganska, brownie toppad med bär och mandel! Dessutom bakas den inte i ugnen, bara att röra ihop och låta stelna i kylen.
Ingredienser
Till en sats brownies
| Brownie |
|---|
| 180 g mörk choklad |
| 150 g urkärnade dadlar |
| 100 g fikon |
| 20 g vegetabiliskt matfett |
| 80 g valnötter |
| Topping |
|---|
| 100 g hasselnötter |
| 80 g muscovadosocker |
| 1 msk agavesirap |
Gör så här
- Mixa choklad, dadlar, fikon, vegetabiliskt matfett och valnötter i en matberedare, till en slät massa.
- Pressa ut smeten i en lämplig form och låt stelna i kylen medan du gör hasselnötstoppingen.
- Sätt ugnen på 200 °C.
- Rosta hasselnötterna i ugnen i ca 5-10 minuter. Gnugga nötterna i en kökshandduk så att skalen släpper.
- Lägg hasselnötterna i en matberedare och mixa tillsammans med muscovadosocker och honung till en slät massa, i ca 5 minuter.
- Stryk ut toppingen på kakan och ställ tillbaka i kylen för att stelna (ca 30-40 minuter).
- Ta ut kakan ur kylen och skär upp i portionsbitar. Garnera med färska bär, granatäppelkärnor, hackad mandel och citronmeliss. Servera och njut!
Jultips!
Prova gärna att göra en julvariant av vår brownie! Tillsätt bara, 1 tsk malen kanel, 2 krm malen ingefära, 1 krm malen kardemumma samt 1 tsk rivet apelsinskal i kaksmeten.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
