Tempurafisk med Soja & Ingefärsdipp
- 25 Min
- 12 Ingredienser
- Medium
Härligt frasig friterad fisk och en smarrig dippsås med färsk ingefära och chilisås. Servera gärna med ris och kokta broccolibuketter!
Ingredienser
Antal portioner
| Tempurafisk |
|---|
| 1 påse Santa Maria Frityrmix |
| 2 dl vatten |
| 8 dl frityrolja |
| 500 g torskrygg |
| Soja & ingefärsdipp |
|---|
| 1 st äggula |
| 1 msk färsk ingefära |
| 2 tsk vitvinsvinäger |
| 0.5 tsk dijonsenap |
| 2 dl olja |
| 3 msk Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 1 tsk Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha |
| 0.5 tsk salt |
Gör så här
Tempurafisk
- Skär fisken i lagom stora munsbitar.
- Blanda frityrsmeten med vatten enligt anvisningarna på påsen.
- Ta en stor kastrull men fyll inte oljan enda upp till kanten. Hetta upp oljan till 180 °C.
- Doppa fiskbitarna i smeten och fritera fisken precis innan servering. Fritera fisken gyllenbrun ca 1-1,5 minuter och lägg den därefter på hushållspapper. Fritera i omgångar så att inte oljan kallnar.
Soja & ingefärsdipp
- Vispa äggulan med riven ingefära, vinäger, Chili & Garlic Sauce, senap och tillsätt oljan i små mängder, nästan droppvis, till en början.
- Smaka av med soja och salt.
Fler asiatiska recept?
Här finns alla våra asiatiska recept samlade.
Så här enkelt är det att laga asiatiskt!
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
