Rulltårta med saffran och lingongrädde

15 Min
20 Min
8 Ingredienser
Mild

Med det här enkla receptet på rulltårta fixar du godaste julfikat på nolltid. Bjud på en härlig saffransrulltårta med fyllning av syrlig lingongrädde.

Ingredienser

Ingredienser:


3 st ägg
1.5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 påse Santa Maria Saffran
1 msk vatten
4 dl vispgrädde
1.5 dl lingonsylt

Gör så här

Sätt ugnen på 250 °C. Lägg bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Blanda ut bakpulvret i mjölet.
Tillsätt saffran upplöst i vattnet och mjölet i smeten, blanda försiktigt.
Bred ut smeten i långpannan och grädda genast i mitten av ugnen 5 minuter.
Vispa grädden, ej för hårt. Tillsätt lingonsylt och blanda runt.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper, pensla botten med kallt vatten för att få loss bakplåtspappret kakan bakats på.
Bred lingongrädden över kakan innan den svalnat helt och rulla ihop.
Låt rulltårtan vila i pappret en liten stund innan den skärs i skivor och serveras.