Pepparkakor med power

Gillar du pepparkakor ska du definitivt prova det här receptet och baka småpepparkakor med lite extra krydda till jul.

Ingredienser

Ingredienser:


100 g smör
250 g mörk sirap
125 g brun farin
1.5 tsk Santa Maria Bikarbonat, småpåse
1 tsk vatten
400 g vetemjöl
0.5 msk Santa Maria Nejlikor Malda
0.5 msk Santa Maria Kanel Malen
0.5 tsk Santa Maria Vitpeppar Malen

Lägg smör, sirap och farinsocker i en kastrull och värm till kokpunkten. Ta bort kastrullen från värmen.
Rör ut bikarbonat med vatten och blanda i kastrullen.
Blanda mjöl, nejlikor, kanel och peppar och rör ner i degen och bearbeta tills degen är blank.
Låt degen vila i kylskåp i ca 1 timme.
Sätt ugnen på 175° C.
Rulla degen till små kulor och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills de är ljusbruna. Låt kakorna svalna på galler.