Laxtacos med BBQ-sås
- 60 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
684,8 kcal/portion
Ett recept på smarriga och syrliga tacos med lax och BBQ-sås.
Ingredienser
Antal portioner
| Lax |
|---|
| 400 g laxsida med skinn |
| 1 påse Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus |
| 1 dl Santa Maria BBQ Sauce Spicy Ginger and Lemon |
| Lime Mayo |
|---|
| 1 dl majonnäs |
| 2 msk limejuice |
| 1 st lime, skalet av |
| Taco |
|---|
| 1 paket Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack) |
| 200 g red slaw |
| 4 st rädisor |
| picklad rödlök |
| koriander |
Gör så här
Grill:
- Krydda laxen med rub och låt stå i kylen minst 1 tim.
- Förbered grillen för medelhög, indirekt värme (ca 160-180 °C).
- Lägg laxen med skinnsidan neråt och grilla i ca 15 min, med locket stängt.
- Pensla på BBQ-sås och grilla ytterligare ca 10 min, tills innertemperaturen är 50 °C.
- Lyft av laxen och låt den vila i 5 min.
I ugn:
- Krydda laxen med rub och låt stå i kylen minst 1 tim.
- Sätt ugnen på 150 °C.
- Lägg laxen med skinnsidan neråt i en ugnssäkerform. Baka i ugnen ca 15 min.
- Ta ut laxen och höj temperaturen till 230 °C.
- Pensla med BBQ-sås och baka ytterligare ca 5 min, tills innertemperaturen är 50 °C.
- Ta ut laxen och låt den vila i 5 min.
Tips! Se våra recept på picklad rödlök och röd coleslaw för extra smak.
Näringsvärde per portion
En portion: 338 g Energi: 684,8 kcal
-
Protein 27 g
-
Kolhydrat 41,6 g
-
Fett 45,7 g
-
Fiber 5,6 g
-
varav mättat fett 6,4 g
-
Salt 3,2 g
Staplarna visar näringsvärdet i g/portion.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
