Kryddkokt spetskål
- 20 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Den i sig underbart goda spetskålen gör sig ännu bättre tillsammans med kryddor som nejlikor, ingefära, lagerblad och kryddpeppar. Testa den här fantastiskt goda sidorätten.
Ingredienser
Antal portioner
| 1 st spetskål |
| 1 st gul lök |
| 2 klyftor vitlök |
| 5 dl vatten |
| 100 g smör |
| 3 msk grönsaksfond |
| 1 msk äppelcidervinäger |
| 5 st Santa Maria Kryddpeppar Hel |
| 2 tsk Santa Maria Ingefära, malen |
| 0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes |
| 4 st Santa Maria Nejlika hel, småpåse |
| 10 st Santa Maria Svartpeppar Hel |
| 1 st Santa Maria Lagerblad, storpåse |
Gör så här
- Dela spetskålen i 4-6 lika stora delar, tänk på att låta roten sitta kvar så att kålen inte faller isär.
- Klyfta den gula löken och krossa vitlöksklyftorna och lägg i en djup stekpanna eller kastrull.
- Tillsätt resten av ingredienserna till buljongen och koka upp.
- Tillsätt spetskålen och låt sjuda till kålen är mjuk men fortfarande har lite motstånd i mitten, det tar cirka 15 minuter.
Tips! Du kan avsluta med att steka den kokta spetskålen i en het stekpanna och tillsätta lite av buljongen och en klick smör. Servera som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.
Joels grönsaksskola
Lär dig hur du tillagar säsongens godaste grönsaker i Joels grönsaksskola.
Liknande recept
-
Höstiga favoriter
Kolla in Joels favoritrecept med butternutpumpa, spetskål och rotselleri
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
