Knäck med smak av pepparkaka

Genom att blanda pepparkakskrydda i smeten får knäcken en ljuvlig smak av pepparkaka.

Ingredienser

Ingredienser:


2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 msk smör
1 msk Santa Maria Pepparkakskryddor
50 g flagad mandel
1 dl flingsalt

Koka upp grädde, sirap och socker i en vid, tjockbottnad kastrull.
Låt koka i ca 30 minuter eller tills dess att knäcken klarar kulprovet. Kulprovet gör du genom att droppa knäcksmet i ett glas med iskallt vatten och ser om smeten stelnar och kan rullas till en fast kula.
Blanda i smör, pepparkakskrydda och mandelspån.
Fyll i knäckformar och strö över några flagor med flingsalt.
Låt knäcken stelna i kylen.

Tips! Byt ut pepparkakskrydda mot 1 msk kanel eller ingefära.