Julkola med smak av citron & pepparkaka

Ingen jul utan hemgjord kola! Här har vi gjort kolan extra julig med pepparkakskrydda och lite citron. Ett riktigt gott julgodis. Mums!

Ingredienser

Ingredienser:


100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1.5 msk Santa Maria Pepparkakskryddor
1 st citron, skalet av

Smält smöret i tjockbottnad kastrull.
Rör ner alla ingredienser utom kryddor och citronskal. Låt kolsameten koka ca 20 minuter.
Gör kulprovet genom att hälla lite av smeten i ett glas med kallt vatten och se om kolan stelnar så att den kan rullas till en kula. Om inte, koka några minuter till.
När kolan har önskad mjuk konsistens, tillsätt citronskal och pepparkakskrydda.
Häll ut kolan på ett bakplåtspapper och låt den svalna lite. Klipp eller skär sedan kolan i önskade bitar. Slå in i papper och förvara svalt.