Fisksoppa
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
En krämig fisksoppa med lätt hetta som du enkelt lagar en vardag.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 50 g smör |
| 1 st gul lök |
| 1 st purjolök |
| 1 tsk Santa Maria Vitlökspulver |
| 3 msk fiskfond |
| 2 msk vitvinsvinäger |
| 3 dl grädde |
| 5 dl vatten |
| 1 tsk Santa Maria Fänkålsfrö, småpåse |
| 2 krm Santa Maria Cayennepeppar |
| 1 tsk salt |
| 300 g torskfilé |
| 240 g laxfilé |
| 1 kruka dill |
Gör så här
- Värm en kastrull till medium värme och tillsätt smör.
- Finhacka löken och den vita delen från purjolöken. Fräs i 2-3 minuter och tillsätt vitlökspulver mot slutet.
- Tillsätt fiskfond, vinäger, grädde, vatten, fänkålsfrön, cayennepeppar, salt och koka upp. Låt soppan småkoka i 15 minuter.
- Tillsätt fisk skuren i kuber och koka i ytterligare cirka 5 minuter.
För extra smak tillsätt 1 påse Santa Maria saffran.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
