Black pepper burger med BBQ-sås

Grill:

1. Forma försiktigt 125 grams burgare av färsen och krydda med salt och peppar precis före grillning.
2. Grilla burgarna till en innertemperatur på 72°C, ca 3 min på varje sida beroende på värme på grillen, lägg på osten och låt smälta.
3. Grilla bacon krispigt så att det får fin färg.
4. Rosta hamburgerbröden lätt gyllenbruna.
5. Påbörja hamburgerbygget med BBQ-sås i botten och sedan tomat. Lägg på biffen, baconet och ytterligare lite BBQ-sås innan du toppar med picklad lök och gurka.

I stekpannan

1. Forma försiktigt 125 grams burgare av färsen och krydda med salt och peppar precis före stekning.
2. Stek burgarna i rapsolja tills innertemperaturen är 72°C, ca 3 min på varje sida. Lägg på osten och låt den smälta.
3. Stek bacon krispigt så att det får fin färg.
4. Rosta hamburgerbröden lätt gyllenbruna.
5. Påbörja hamburgerbygget med BBQ-sås i botten och sedan tomat. Lägg på biffen, baconet och ytterligare lite BBQ-sås innan du toppar med picklad lök och gurka.