Vegetarlasagne med spinat og pinjekjerner
- 90 Min
- 22 Ingredienser
- Mild
Lasagne smaker alltid godt! Med denne oppskriften lager du en vegetar versjon med ricotta, baby spinat og masse urter.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Tomatsaus |
|---|
| 2 stk gul løk |
| 4 fedd hvitløk |
| nøytral matolje |
| 1 ts Santa Maria Timian |
| 1 ts Santa Maria Oregano |
| 1 ts Santa Maria Basilikum |
| 2 ss tomatpuré |
| 2 bokser hakkede tomater |
| 3 dl vann |
| 1 dl soltørkede tomater |
| 1 stk grønnsaksbuljong terning |
| salt |
| Santa Maria Sort Pepper Grovmalt |
| fryst persille |
| Béchamel |
|---|
| 2 ss smør |
| 2.5 ss hvetemel |
| 5 dl melk |
| 0.5 ts salt |
| 1 krm Santa Maria Hvit pepper malt |
| Du trenger også |
|---|
| 2 dl ricotta |
| 100 g babyspinat |
| 1 pakke lasagneplater |
| 1 dl pinjekjerner |
| 3 dl revet parmesan |
Fremgangsmåte
Tomat saus
- Finhakk løk og hvitløk og fres det i en panne med matolje, rør jevnlig.
- Når løken er myk, ha I timian oregano, basilikum, tomatpure og stek under omrøring i 30 sekunder.
- Ha I hakkede tomater, vann, soltørkede tomater og grønnsaksbuljong. Kok opp og la småkoke i ca 30 minutter uten lokk.
Béchamel saus
- Smelt smør i en stekepanne og rør inn hvetemel.
- Rør inn melken, litt etter litt. Rør hele tiden slik at sausen ikke brenner seg.
- Reduser varmen og la det småkoke under omrøring slik at sausen ikke tykner
- Smak til med salt og pepper.
The lasagna
- Forvarm ovnene til 175 °C.
- Bland Ricotta med salt og pepper.
- Legg lagvis tomat saus, béchamel saus, spinat og lasagneplater i en ovnsfast form.
- Topp med béchamel saus, ricotta ost, spinat, pinjekjerner og revet parmesan.
- Stek lasagnen i ovnen i 40–60 minutter.
Se alle våre vegetariske oppskrifter her!
Paulig Norway AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280