Smaksrike sauser

Aubergine dipp

1. Skjær aubergine i fire deler på langs og smør bitene inn med olje. Grill under lokk på indirekte varme i ca. 5 minutter. De er ferdige når de har fått fine grillrender og blitt myke.

2. Skrap ut fruktkjøttet og legg i en skål. Tilsett hvitløk og paprikakrydder. Miks til en puré med stavmikser. Tilsett yoghurt og smak til med salt og pepper.

3. Server som saus til grillmat eller som dipp til grønnsaker og potetgull/chips.
   
   

Grillet paprikasaus

1. Grill hele paprika og halve løk på direkte varme til de får god farge.

2. Skjær paprika og løk i grove biter etter at de har kjølt seg litt ned.

3. Bland alle ingrediensene og miks til en jevn saus.

4. Sausen kan servers både varm og kald og brukes til det meste.
   
   

 Chimichurri med dill

1. Miks dill, hvitløk, babyspinat, mynte, olje, sitronjuice, salt og pepper med en stavmikser.

2. Rør inn finhakket sølvløk og chili flakes.

TIPS
Du kan også benytte vår BBQ Rub Mix Chimichurri og tilsette tørket eller fersk dill.

Server gjerne til laksetaco eller grillede grønnsaker.