Fish Taco Ceviche
- 14 Ingredienser
- Medium
Om det er skalldyr eller fisk spiller ingen rolle!! Det viktige er hva du topper tacoen med - sammen med frisk avokado, mango, hvitløk og fersk koriander så blir det godt uansett!
Ingredienser
Antall porsjoner
| 600 g laksefilet |
| 3 stk lime, saft av |
| 5 stk tomater |
| 1 stk sølvløk |
| 2 fedd hvitløk |
| 1.5 dl fersk koriander |
| 2 stk avokado |
| 1 stk mango |
| 2 ts Santa Maria Havsalt 1010 g |
| 1 ts Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g |
| 1 ss olivenolje |
| 4 dl Santa Maria Chipotle Sauce 890 g |
| 20 stk Santa Maria Taco Shells 2200 g |
| isbergsalat |
Fremgangsmåte
Skjær fisken i terninger på ca 1 cm. Press over limejuice og la stå kjølig i ca 2 timer.
Hell væsken av fisken og tilsett avokado og mango i fine terninger, tomater uten frø og i fine terninger, hakket koriander og finhakket sølvløk. Press over hvitløk og tilsett salt, nykvernet sort pepper og olivenolje. Bland forsiktig.
Fordel blandingen i tacoskjell sammen med finstrimlet isbergsalat og topp med chipotle sauce til slutt.
TUB TIME!
Du kan også servere Fish Taco i Taco Tubs eller Mini Taco Tubs.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo