Trīs lieliskas BBQ mērces
- Mild
Neviens BBQ ēdiens nav izcils, ja tam nav pievienotas piedevas. Mēs esam atraduši trīs lieliskas mērces, kas saderēs kopā ar gandrīz visu, ko jūs pagatavosiet uz grila.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Čimičuri mērce ar dillēm |
|---|
| 1 ēd.k. dilles |
| 70 g spināti |
| 1 tējk. piparmētra, svaiga sasmalcināta |
| 1 daiviņa ķiploks |
| 100 ml rapšu eļļa |
| 1 ēd.k. citrona sula |
| 0.5 gab. marinēti sarkanie sīpoli |
| Santa Maria Melnie pipari, malti |
| Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas |
| sāls |
| Dūmotā baklažānu mērce |
|---|
| 1 gab. baklažāns |
| 3 ēd.k. olīveļļa |
| 2 daiviņas ķiploki |
| 200 ml turku jogurts |
| 1 tējk. Santa Maria BIO malta paprika |
| sāls |
| Grilētas paprikas mērce |
|---|
| 2 gab. sarkanā paprika |
| 1 gab. sīpols |
| 3 ēd.k. olīveļļa |
| 2 ēd.k. ābolu sidra etiķis |
| 1 ēd.k. Santa Maria Garšviela grilētiem ēdieniem ar citrusu un garšaugiem |
Pagatavošana
Čimičuri mērce ar dillēm
- Jaunos spinātus, piparmētru, ķiploku, eļļu, citrona sulu, sāli un piparus sasmalcina ēdiena smalcinātājā vai ar rokas blenderi.
- Sajauc smalki sagrieztus baltos sīpolus un čili pārslas.
- Pasniedz kopā ar laša tako, vai, piemēram, grilētiem dārzeņiem.
Dūmotā baklažānu mērce
- Sagrieziet baklažānu četrās daļās gareniski un ielejiet eļļu. Grilējiet pārsegtus tiešā karstumā apmēram 5 minūtes. Baklažāni ir gatavi, ja uz tiem ir restīšu nospiedumi un tie ir mīksti.
- Izgrieziet mīkstumu un ievietojiet to bļodā. Pievienojiet ķiplokus un maltu papriku. Sablenderējiet biezenī ar rokas blenderi. Pievienojiet jogurtu un garšvielas ar sāli.
- Pasniedziet kā BBQ mērci vai kā mērcīti dārzeņiem vai čipsiem.
Grilētas paprikas mērce
- Grilējiet papriku un sīpolu pusītes uz karstas, tiešas uguns, lai iegūtu skaistu krāsu.
- Kad tie ir viegli iekrāsojušies, sagrieziet papriku un sīpolu pusītes rupjos gabaliņos.
- Bļodā samaisiet visas sastāvdaļas līdz izveidojas viendabīga mērce.
- Mērce var tikt pasniegta vai nu karsta vai auksta, un ir garda ar daudziem ēdieniem.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Šeit esam apkopojuši labākās receptes!
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233