Pikantās piparkūkas

Ja jums garšo piparkūkas, jums noteikti jāizmēģina šī recepte un Ziemassvētkos jāpagatavo nelielas, pikantas piparkūkas.

Sastāvdaļas

Nepieciešams :


100 g sviests
250 g tumšais sīrups
125 g brūnais cukurs
1.5 tējk. cepamā soda
1 tējk. ūdens
400 g kviešu milti
0.5 ēd.k. Santa Maria krustnagliņas
0.5 ēd.k. Santa Maria Kanēlis, malts
0.5 tējk. baltie graudu pipari

Ielieciet katliņā sviestu, ielejiet sīrupu un pieberiet brūno cukuru un karsējiet, līdz maisījums vārās. Noņemiet katliņu no plīts.
Izšķīdiniet cepamo sodu ūdenī un iemaisiet katliņā.
Pievienojiet miltus, krustnagliņas, kanēli un piparus un samaisiet mīklu, mīciet to, līdz tā ir viendabīga.
Ļaujiet mīklai atpūsties aptuveni 1 stundu.
Uzkarsējiet cepeškrāsni 175°C.
Sarullējiet mīklu mazās bumbiņās un lieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
Cepiet cepumus cepeškrāsns vidējā nodalījumā, līdz tie ir zeltaini brūni. Ļaujiet cepumiem atdzist uz restītēm.