Pasta piparu mērcē

Mild

Tikai četras sastāvdaļas un pavisam vienkārša pagatavošana, bet garšas baudījums būs tā vērts. Nežēlojiet melnos piparus! Tie piešķirs vajadzīgo pikantumu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Pasta
45 g sviests
Santa Maria Tellicherry melnie pipari
200 g Parmezāna siers
250 g spageti

Pagatavošana

Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un novāra pastu līdz al dente. Nokāš, saglabājot aptuveni 1 glāzi pastas ūdens.
Tikmēr dziļā pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta, pievieno piparus un maisot cep aptuveni 1 minūti.
Pievieno pusglāzi pastas ūdens, uzvāra un pievieno pastu, atlikušo sviestu. Samazina uguni līdz ūdens, pievieno 150 g Parmas siera, un visu nepārtraukti maisa, līdz siers izkusis. Ja pasta šķiet par sausu, pievieno atlikušo pastas ūdeni.
Pastu pasniedz ar atlikušo sieru.