Karstie pupiņu salāti

Mild

Kad iedomājamies par Itāliju, prātā pirmkārt nāk pica, pasta un olīveļļa. Bet saules pielietā zeme Itālija ir arī izcilas kvalitātes dārzeņi, svaigi un nogatavināti sieri un brīnišķīgas, piesātinātas garšvielas – rozmarīns, baziliks, timiāns, salvija. Šis ir vienkāršs dārzeņu ēdiens, kura pamatu pamats – kvalitatīvi dārzeņi, labas garšvielas un izcils siers. Garšos pēc Itālijas, apsolām!

Sastāvdaļas

Porciju skaits


500 g zaļās pākšu pupiņas
200 g ķiršu tomātiņi
olīveļļa
Santa Maria Bazilika un ķiploku garšvielu maisījums
100 g cietais siers

Pagatavošana

Zaļās pupiņas pārgriež uz pusēm un 5 minūtes noblanšē verdošā sālsūdenī. Liek bļodā ar ledu atdzesēties. Tad nokāš ūdeni, apslaka ar olīveļļu un 2 vāciņiem garšvielu un apmaisa. Izklāj uz cepamās plāts vienā pusē.
Tomātiņus pārgriež uz pusēm, liek bļodā, pievieno 1 vāciņu garšvielu, nedaudz olīveļļas un apmaisa. Izklāj otrā pusē cepamajai pannai.
Pannu liek cepeškrāsnī 180 ºC temperatūrā uz 15 minūtēm. Tad dārzeņus liek lēzenā salātu traukā, samaisa kopā un servē ar cietā tipa sieru vai burratas bumbu.