Brūkleņu parfē ar krustnagliņām un kanēli
- 290 Minūtes
- 8 Sastāvdaļas
- Mild
Garšīgs, dekadentisks deserts. Parfē ir vienkārši pagatavot, un tas ir vismaz tikpat garšīgs kā saldējums! Mūsu brūkleņu parfē pagatavots no putukrējuma, olām, brūkleņu ievārījuma un brīnišķīgām kanēļa un krustnagliņu garšvielām.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Parfē |
|---|
| 9 gab. Santa Maria krustnagliņas |
| 1 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts |
| 300 ml putukrējums |
| 3 gab. olas |
| 100 ml pūdercukurs |
| 100 ml brūkleņu mērce |
| Pasniegšanai |
|---|
| 1 ēd.k. Santa Maria Kanēlis, malts |
| 100 ml brūkleņu mērce |
Pagatavošana
- Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem.
- Sakuliet krējumu.
- Sakuliet putās olu baltumus.
- Sakuliet olu dzeltenumus ar pūdercukuru, līdz iegūstat čauganu masu, un pievienojiet garšvielas.
- Iemaisiet krējumu olu maisījumā un pievienojiet brūkleņu ievārījumu.
- Visbeidzot iemaisiet sakultos olu baltumus.
- Ielejiet maisījumu 10 atsevišķās formiņās.
- Atstājiet parfē saldētavā uz aptuveni 5 stundām.
- Aptuveni 5 minūtes pirms servēšanas izņemiet ārā istabas temperatūrā.
- Iegremdējiet šķīvjus apmēram uz 10 sekundēm siltā ūdenī, lai varētu izņemt parfē , uzlieciet tos uz maziem šķīvīšiem.
- Dekorējiet ar brūkleņu ievārījumu un nedaudz malta kanēļa.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233