Bezē cepumi

Mild

Šiem bezē cepumiem ir kraukšķīga virskārta un maigs vidiņš. Siltu mīklu sakuļ ūdens peldē, lai iegūtu perfektu tekstūru. Bezē cepumi ir lieliski kopā ar saldējumu vai klasiski ar putukrējumu un šokolādes mērci.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Sastāvdaļas
3.5 gab. olu baltumi
275 ml granulētais cukurs
šķipsniņa sāls
0.25 tējk. citrona sula

Pagatavošana

Uzkarsējiet cepeškrāsni 130°C.
Putojiet olbaltumus ar cukuru, sāli un citronu sulu tērauda bļodā.
Rūpīgi putojiet mīklu ūdens peldē, līdz tā kļūst silta. Noņemiet bļodu no plīts un turpiniet putot, līdz mīkla ir atdzisusi.
Uzlabojiet cepumu garšu, pievienojot olbaltuma mīklai jūsu mīļākās garšvielas. Piemēram, kardamonu, vaniļu, kanēli vai piparkūku garšvielas.
Lieciet mīklu uz cepampapīra ar karoti vai konditorejas maisiņu.
Cepiet aptuveni 1 stundu. Bezē cepumiem jābūt kraukšķīgais virskārtai un mīkstam vidiņam.