Mėsainis su juodaisiais pipirais
- 10 Min
- 11 Ingredientai
- Mild
796,7 kcal/Porcija
Juodųjų pipirų ir dūmo aromatai nukels Jus į tikrą kepsnių šventę. Mėsos paplotėlius galite kepti tiek kepsninėje, tiek keptuvėje.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 500 g maltos jautienos |
| 0.5 arb. š. druskos |
| 1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry |
| 1 valg.š. rapsų aliejaus |
| 4 vnt. čederio sūrio griežinėlių |
| 8 vnt. šoninės juostelių |
| 4 vnt. mėsainių bandelių |
| 100 ml Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey |
| 1 vnt. pomidoro |
| marinuotų raudonųjų svogūnų |
| marinuotų agurkų |
Kaip paruošti
Kepsninėje
- Iš maltos mėsos atsargiai suformuokite 125 gramų mėsos paplotėlius ir pagardinkite juos druska bei pipirais.
- Mėsos paplotėlius kepkite kepsninėje, kol temperatūra jų viduje pasieks 72 °C, apie 3 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo kepsninės kaitros. Tuomet ant mėsos paplotėlių dėkite sūrio ir palaukite, kol jis išsilydis.
- Šoninę kepkite kepsninėje, kol ji taps traški ir įgaus gražią spalvą.
- Šiek tiek paskrudinkite mėsainių bandeles, kad jos įgautų auksinę spalvą.
- Pradėkite formuoti mėsainius: ant bandelės pirmiausia uždėkite BBQ padažo ir pjaustytų pomidorų, tada dėkite jautienos paplotėlį, šoninės, dar šiek tiek BBQ padažo ir galiausiai marinuotų svogūnų bei agurkų.
Keptuvėje
- Iš maltos mėsos atsargiai suformuokite 125 gramų mėsos paplotėlius ir pagardinkite juos druska bei pipirais.
- Mėsos paplotėlius kepkite ant rapsų aliejaus, kol temperatūra jų viduje pasieks 72 °C, apie 3 minutes iš kiekvienos pusės. Tuomet ant mėsos paplotėlių dėkite sūrio ir palaukite, kol jis iišsilydis.
- Šoninę kepkite, kol ji taps traški ir įgaus gražią spalvą.
- Šiek tiek paskrudinkite mėsainių bandeles, kad jos įgautų auksinę spalvą.
- Pradėkite formuoti mėsainius: ant bandelės pirmiausiai uždėkite BBQ padažo ir pjaustytų pomidorų, tada dėkite jautienos paplotėlį, šoninės, dar šiek tiek BBQ padažo ir galiausiai marinuotų svogūnų bei agurkų.
Vienos porcijos maistinė vertė
Viena porcija: 403 g Energinė vertė: 796,7 kcal
-
Baltymai 40,9 g
-
Angliavandeniai 67,9 g
-
Riebalai 39,1 g
-
Skaidulinės medžiagos 4,5 g
-
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 16,4 g
-
Druska 2,8 g
Rodikliai rodo maistinę vertę graimais vienai porcijai.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900