Klasikiniai buritai

Mild

Buritai yra vienas iš klasikinių Tex Mex patiekalų. Jie puikiai tinka kai reikia paruošti pietus išsinešimui į pietų dėžutę ar į gamtą. Be to, galima ruošti daugiau ir patogiai užšaldyti. Pagaminti visai nesudėtinga, o valgyti ne tik patogu, bet ir labai skanu. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.

Ką pirkti

Kėdžių skaičius


100 g ryžių
aliejaus
400 g maltos jautienos
2 skiltelės česnakų
100 g konservuotų juodųjų pupelių
1 pak. Santa Maria Tako prieskonių mišinys
3 valg.š. Santa Maria Švelnus tako padažas
150 g čederio sūrio
aisbergo salotų
2 vnt. pomidorų
1 pak. Santa Maria Vidutinio dydžio tortilijos
Santa Maria Chalapos (Jalapeno) aitriųjų paprika pagardas

Kaip paruošti

Išverdame ryžius ir leidžiame jiems pravėsti, kol ruošime kitus priedus.
Ruošiame mėsos įdarą: keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą jautieną ir maišydami kepiname apie 7 minutes, kol mėsa iškepa. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar minutę. Suberiame pupeles bei prieskonių mišinį, išmaišome ir kepiname dar minutę. Dedame padažą ir išmaišome.
Sūrį sutarkuojame, salotą supjaustome juostelėmis, pomidorus - kubeliais.
Tortilijos centre dedame ryžių, mėsos įdaro, sūrio, daržovių ir jei norisi, apšlakstome jalapenų pagardu.
Sukame: įdarą tvirtai apgaubiame apatine tortilijos dalimi, tuomet užlenkiame šonus ir susukame į tvirtą suktinuką. Kiekvieną buritą papildomai tvirtai susukame į foliją.
Šiame žingsnyje galite valgyti buritus tokius, kokie yra arba pašildyti 180 laipsnių orkaitėje 15 min ir valgyti karštus. Likusius buritus perkelkite į šaldytuvą arba šaldiklį vėlesniam naudojimui.

Patarimas! Jei liko nesuvalgytų tortilijų, pakuotę sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve – tortilijos išliks šviežios dar kelias dienas. Galėsite bet kada pasigaminti kesadilijų arba kitą mėgstamą patiekalą iš tortilijų.