Ėrienos šonkauliukai su parmezano plutele
- 15 Min
- 10 Min
- 7 Ingredientai
Tai geriausi ėrienos šonkauliukai, kuriuos kada nors valgėte. Tinka patiekti per Naujųjų metų vakarienę arba tiesiog tada, kai norite gyvenimui suteikti ypatingų spalvų. Valgykite ir mėgaukitės.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 600 g ėriuko šonkaulių |
| 40 g tarkuoto parmezano |
| 2 vnt. kiaušinių |
| 2 valg.š. Santa Maria Persiladas |
| 200 ml kvietinių miltų |
| 20 g sviesto |
| 2 valg.š. alyvuogių aliejaus |
Kaip paruošti
- Jei turite visą šonkaulį, supjaustykite jį atskirais gabalėliais ir pašalinkite riebalus.
- Suplakite kiaušinius, tarkuotą parmezaną ir persiladą.
- Iš pradžių ėrienos šonkauliukus pavoliokite miltuose, po to kiaušinių plakinyje ir leiskite gerai nuvarvėti. Tada kepkite keptuvėje su sviestu ir alyvuogių aliejumi ant stiprios ugnies, kol mėsa taps auksinės spalvos. Kiekvienai pusei reikės 1–2 minučių.
- Patiekite ėrienos šonkauliukus su keptais burokėliais ir citrinos griežinėliais.
- Šonkaulius pašlakstykite citrinos sultimis ir mėgaukitės.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900