Buritai su lašiša ir kopūstais

30 Min
13 Ingredientai
Mild

Gardūs buritai įdaryti lašiša ir kopūstais. Prie jų patiekite salsos su daržovių gabaliukais.

Ką pirkti

Kėdžių skaičius


1 vnt. smailiagūžio kopūsto
300 g lašišos filė
1 vnt. baltojo svogūno
1 valg.š. aliejaus
1 pak. Santa Maria Buritų prieskonių mišinys
2 vnt. avokadų
1 pak. Santa Maria Didelės tortilijos
2 valg.š. Santa Maria Aitriosios chalapos (Jalapeno) paprikos
1 indelis Santa Maria Salsa padažas su daržovių gabaliukais

Ryžiai
400 ml virtų ryžių
300 g žiedinių kopūstų
30 g šviežių kalendrų
1 vnt. žaliosios citrinos sulčių
druskos

Kaip paruošti

Orkaitę įkaitinkite iki 175 ˚C.
Kopūstą supjaustykite į 6–8 dalis, priklausomai nuo kopūsto dydžio.
Nulupkite baltąjį svogūną ir supjaustykite į 8 skilteles.
Lašišą supjaustykite 3x3 cm dydžio kubeliais.
Į dubenį sudėkite supjaustytus kopūstus, svogūnus, lašišą, supilkite aliejų ir suberkite buritų prieskonių mišinį.
Gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo skardą.
Kepkite orkaitėje apie 15 minučių.
Kol keps, sutarkuokite žiedinį kopūstą. Suberkite jį į puodą ir užpilkite vandeniu, kad apsemtų. Užvirkite ir virkite apie 5 minutes. Nupilkite vandenį ir sumaišykite žiedinius kopūstus su virtais ryžiais. Sudėkite pjaustytas kalendras ir supilkite žaliosios citrinos sultis, pagardinkite druska. Viską sumaišykite.
Ruoškite buritus. Pirmiausiai ant tortilijos dėkite ryžių. Tada dėkite kopūstų, svogūnų ir lašišos. Pabaigoje dėkite avokadų riekelių, Jalapeno aitriųjų paprikų ir šiek tiek salsos su daržovių gabaliukais. Susukite buritus ir ragaukite.

Daržovių kiekis asmeniui : 277 g

Patarimas! Jei liko nesuvalgytų tortilijų, pakuotę sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve – tortilijos išliks šviežios dar kelias dienas. Galėsite bet kada pasigaminti kesadilijų arba kitą mėgstamą patiekalą iš tortilijų.