Grillattu Kebab ja pitaleipää
- 30 Min.
- 8 Ainesosat
- Mild
679 kcal/Annos
Tässä herkullinen resepti pitaleipä-kebabiin, joka sopii hyvin grillissä valmistettavaksi. Tarjoile kebabkastikkeen, kaaliraasteen ja tomaatin kanssa.
Tarvitset
Annokset
| Kebab |
|---|
| 500 g porsaan sisäfilettä |
| 2 tl Santa Maria kebabmaustetta |
| 0.5 tl suolaa |
| 4 kpl grillitikkuja |
| 1 kpl tomaatti |
| 4 kpl pitaleipää |
| red slaw |
| pikkelöityä punasipulia |
| Kebab-kastike |
|---|
| 2 dl kreikkalaista jogurttia |
| 1 dl majoneesia |
| 1 rkl sriracha |
| 1 kynsi valkosipulia |
| 2 tl Santa Maria kebabmaustetta |
| Santa Maria Cayennepippuri |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| suolaa |
Tee näin
Kebab
- Jos käytät puisia varrastikkuja, laita ne likoamaan veteen, etteivät ne pala grillissä.
- Suikaloi liha ja laita se kulhoon. Mausta kebabmausteella ja suolalla. Sekoita mausteet tasaisesti lihan joukkoon.
- Pujota lihapalat vartaisiin.
- Valmistele grilli suoralla, keskilämmöllä grillaamiseen (n. 220°C).
- Grillaa vartaita n. 15 min kansi suljettuna. Käännä joka kolmas minuutti, kunnes lihan sisälämpötila on n. 75°C.
- Kokoa kebabit laittamalla lihaa, tomaattia, punakaalisalaattia (red slaw) ja pikkelöityä punasipulia pitaleivän sisään. Tarjoile kebabkastikkeen kanssa.
Kebabkastike
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
- Anna tekeytyä jääkaapissa väh. 30 min, mutta mielellään seuraavaan päivään.
Vinkki! Kebabkastiketta on helppo muunnella tarpeen mukaan.
Voit esimerkiksi korvata kreikkalaisen jogurtin soija- tai kaurajogurtilla ja majoneesin vegaanisella vaihtoehdolla.
Ravintosisältö
1 annos: 381 g Energia: 679 kcal
-
Proteiini 34 g
-
Hiilihydraatti 46,6 g
-
Rasva 39,6 g
-
Ravintokuitu 5,2 g
-
josta tyydyttynyttä 10,1 g
-
Suola 2,4 g
Ravintosisältö ilmoitettu g/annos.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81