Vegan lasanje
- 18 Koostisosa
- Mild
Vegan lasanjet on äärmiselt lihtne valmistada ning lisaks kõigele on see ka väga maitsev. Selles retseptis on lasanje täidetud porgandite, sibula ja suvikõrvitsaga, pealt kaetud naturaalse tofu, piiniapähklite ja kirsstomatitega. Nämma!
Mida osta
Portsjonite kogus
| Köögiviljatäidis |
|---|
| 3 tk porgandit |
| 2 tk sibulat |
| 1 tk suvikõrvitsat |
| õli |
| 1.5 spl Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu |
| 0.5 tl Santa Maria Cayennepeppar |
| 1 spl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| 0.5 tl Santa Maria kivisoola |
| 2 purki purustatud tomateid |
| Valge kaste |
|---|
| 5 g taimset võid |
| 4 spl jahu |
| 8 dl sojapiima |
| 1 tl soola |
| 0.5 tl valget pipart |
| Lasanje jaoks |
|---|
| 1 pakk munavabasi lasanje laaste |
| 250 g naturaalset tofut |
| 1 karp kirsstomateid |
| 30 g piiniapähkleid |
| basiilikut |
Kuidas valmistada
- Kuumuta ahi 220 °C juurde.
Täidis köögiviljadest
- Koori ja riivi porgandid peenelt. Haki sibul ja viiluta suvikõrvits.
- Prae kõik köögiviljad õlis pannil pehmeks.
- Lisa vürtsid ja purustatud tomat. Lase podiseda umbes 4 minutit.
Valge kaste
- Sulata paksupõhjalises potis madala kuumusel piimavaba või ja lisa jahu ning sega.
- Lisa sojapiima vähehaaval koguaeg segades, kuni kaste tõuseb keema. Lisa maitseaine ja lase veel keeda umbes 2 minutit.
Lasanje
- Laota lasanjelaastud ja juurviljatäidis kiht kihi haaval õliga määritud ahjunõusse. Kõige viimase kihi peale vala valge kaste.
- Viiluta tofu peenelt ja laota üleni kastmele peale. Kõige peale laota pooleks lõigatud kirsstomateid.
- Puista üle piiniapähklitega ning jahvatatud kivisoola.
- Küpseta lasanjet ahjus kõige alumisel tasandil umbes 40 minutit. Enne ahjust välja võtmist veendu kas tiku või peenikese noaga torgates, et lasanje on pehme ja läbi küpsenud ning pealt ilusa kuldpruunika värvusega.
- Serveeri värske basiiliku ja värske salatiga.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000