Ürtidega sealiha krõmpsuva punase kapsa, salsa ja chipotle kartulitega

Ürtidega liha

1. Puhasta liha kiududest.  

1. Sega kokku kõik ürdid ja vürtsid.  
2. Hõõru liha seguga üle ja pruunista pannil iga külje pealt. 
3. Küpseta 80 °C nii kaua kuni liha sisetemperatuur on 65 °C  
4. Kui valmis, viiluta õhukesteks viiludeks. 

Punase kapsa salat 

1. Riivi peenelt kapsas ja porgand.  
2. Haki roheline sibul peenelt.  
3. Valmista kaste äädikast, õlist ja suhkrust.  
4. Vala kaste sisse ja sega korralikult läbi. 
5. Maitsesta soolaga ja lase umbes 30 minutit enne serveerimist seista. 

Chunky Salsa 

1. Vala purgitäis salsat kaussi. 
2. Koori kurk ja eemalda seemned.  
3. Haki kurk 0,5 x 0,5 suurusteks kuubikuteks.
4. Haki tomat ja seller ühe suurusteks väiksemateks tükkideks.
5. Sega kõik korralikult läbi

Kartulisalat

1. Lõika kartul viiludeks ja rösti ahjus 220 °C juures 25 minutit.

1. Maitsesta soola ja pipraga.  
2. Valmista kaste majoneesist, äädikast, dijon sinepist, BBQ-kastmest ja rohelisest sibulast. Sega läbi ja vajadusel lisa soola.
3. Sega kokku kartul ja kaste ja raputa peale peterselli ja sellerit.

NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin!

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!