Santa Maria Estonia Foodservice
Erinevate täidistega munad

Täidetud munad

1
  • 5 Min
  • 10 Min
  • Mild

Täidetud munad on eestlaste üks lemmikumaid peolaua suupisteid. Siin kolm retsepti täidetud munadeks, mida saad pühade ajal serveerida.

Mida osta

Portsjonite kogus
Tulised munad
4 tk muna
2 spl majoneesi
1 spl dijoni sinepit
0.5 spl Santa Maria tšillisädemeid
0.5 tl Santa Maria Cayenne'i pipart
Rootsi krevetisalat
4 tk muna
300 g krevette
1 dl majoneesi
2 spl dijoni sinepit
0.5 tk punast sibulat
2 spl tilli
2 spl murulauku
Santa Maria Tellicherry musta pipart
Täidetud munad kilu ja murulauguga
125 g vürtsikilusi
8 tk muna
0.5 tk punast sibulat
2 spl tilli
2 spl murulauku
0.5 spl Santa Maria Tellicherry musta pipart
2 spl majoneesi
2 spl vürtsikilu vedelikku

Kuidas valmistada

Tulised munad

  1. Keeda mune 8 minutit ja siis jahuta külmas vees.
  2. Lõika munad pooleks ja võta munakollased välja ning pane need kaussi.
  3. Püreesta munakollased kahvliga ja lisa juurde kõik teised maitseained.
  4. Lisa munakollane tagasi poolitatud munadesse ja serveeri.

Rootsi krevetisalat

  1. Pane munad keevasse vette ja keeda 8 minutit. Jahuta munad külmas vees. Kui munad on jahtunud, lõika nad pooleks. Lõika munapoolikute põhjad sirgeks, et need seisaks kindlalt paigal.
  2. Koori krevetid ja pane kaussi. Kui kasutad marineeritud või külmutatud krevette, siis lase need liigsest vedelikust nõrguda, et vältida salatil liiga vesiseks muutumast. 
  3. Haki peenelt punane sibul, till ja murulauk ning pane kaussi.  
  4. Pane kõik ülejäänud koostisosad kaussi ja sega korralikult. Laota salatisegu munapoolikutele ja raputa peale hakitud murulauku. 
  5. Serveeri.

Täidetud munad kilu ja murulauguga

  1. Koori ja haki neli keedetud muna kaussi. 
  2. Haki punane sibul ja vürtsikilud, säilita vürtsikilude vedelik. Pane sibul ja kilod kaussi. 
  3. Lisa hakitud till, murulauk, kõrvale jäetud vürtsikilude vedelik ja majonees.
  4. Maitsesta pipraga
  5. Koori ja poolita ülejäänud munad. Lõika põhjast osa, et munad seisaks ilma toeta püsti. Laota segu poolikutele munadele ja kaunista tilliga.
  6. Serveeri. 

 

 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000