Lõhe peterselli ja tšilliga
- 60 Min
- 13 Koostisosa
- Medium
Hoolikalt valitud tšillisordid, magusad paprikad ja maitsvad tomatid – need ongi meie tšillisädeme maitseainesegus. Tšilliga maitsestatud lõhe pakub uut ja plahvatuslikku maitseelamust!
Mida osta
Portsjonite kogus
| Lõhe peterselli ja tšilliga |
|---|
| 1 tk fenkol |
| 1 tk sibulat |
| 1 küüs küüslauku |
| 1.5 spl õli |
| 2.5 spl kalapuljongit |
| 2.5 dl vett |
| 2 spl valget veiniäädikat |
| 3 dl koort |
| 2 dl piima |
| 200 ml crème fraiche'd |
| peterselli |
| 1.5 spl Santa Maria tšillisädemeid |
| 500 g lõhe |
Kuidas valmistada
- Lõika pool fenkolit viiludeks ja prae õlis koos sibula ja küüslauguga pehmeks, kuid väldi pruunistumist.
- Lisa kalapuljong, vesi ja valge veini äädikas ning kuumuta, kuni pool kogusest on aurustunud. Seejärel lisa koor ja piim ning keeda tasasel tulel 15–20 minutit.
- Pane ahi sooja (175 °C).
- Vala kaste läbi sõela ning lisa crème fraîche, petersell ja jahvatatud tšillisädemed, sega ja tõsta tulelt.
- Lõika lõhe portsjoniteks ja tõsta ahjuplaadile.
- Vala kastmega üle, lisa ülejäänud viilutatud fenkol ja küpseta ahjus 15–20 minutit.
- Lisa kalale veel veidi tšillisädemeid.
Serveeri kartulite ja salatiga.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000