Safranikaramell mandlitega

1. Kuumuta suhkur, koor, safran, mesi ja siirup. Lase keeda ilma kaaneta kuni saad vormida kullaproovi* või kuni temperatuur on umbes 125 °C.
2. Sega aeg-ajalt õrnalt puulusikaga. Küpsetamise aeg võib varieeruda 15-30 minuti vahel.
3. Lisa hakitud mandlid.
4. Vala karamellisegu teflonvormi ja lase toatemperatuuril taheneda üle öö.
5. Lõika tükkideks ja soovi korral paki paberisse nagu kommid.

*Kullaproov

Vala väike kogus vedelat tainast külma vette. Tainas on valmis, kui sellest saab vormida pallikese.

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!