Rebitud sealiha kapsasalati ja röstitud maisiga
- 15 Min
- 480 Min
- 20 Koostisosa
- Medium
Rebitud sealiha valmistamine on kiire ja lihtne. Liha küpseb ise ahjus. Serveeri rebitud sealiha pehmetes tortiljades kapsasalati ja röstitud maisiga.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Kapsasalat |
|---|
| 2 tl Santa Maria vürtsköömenit |
| 800 g kapsast |
| 1 tk porgandit |
| 2 dl majoneesi |
| 1 dl hapukoort |
| 3 spl Ameerika sinep |
| 1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 1 tl Santa Maria kivisoola |
| Rebitud sealiha |
|---|
| 1.3 kg kaelakarbonaadi |
| 1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 1 tl Santa Maria kivisoola |
| 2 tk sibulat |
| 5 küünt küüslauku |
| 1 pudel Santa Maria suitsumaitselist BBQ kastet |
| 0.5 dl vett |
| 2 spl Santa Maria jahvatatud paprikat |
| Serveerimiseks |
|---|
| 1 pakk Santa Maria nisutortillasid |
| 300 g maisi |
Kuidas valmistada
Rebitud sealiha
- Eelkuumuta ahi temperatuurile 100 °C.
- Hõõru liha soola ja maitseainetega. Aseta see küpsetuskindlasse malmpotti.
- Koori sibul ja küüslauk. Lõika sibul viiludeks. Aseta ümber liha ja vala peale BBQ kaste ja vesi. Pane kaas peale ja paiguta ahju alaossa umbes 8 tunniks või kauemaks. Proovi, kas liha on valmis, tõmmates selle kahe kahvliga laiali. Liha on valmis siis, kui see praktiliselt laiali vajub ja selle tükkideks tõmbamine on lihtne. Kui see nii pole, jäta veel tunniks või kaheks ahju.
- Kui liha on valmis, tõmba see kahvliga laiali ja sega maitsva kastmega, pane sibulad eraldi kaussi serveerides maitsva lisandina.
Kapsasalat
- Viiluta kapsas ja porgand peeneks.
- Rösti vürtsköömneid kuival praepannil ja sega kausis majoneesi, toorjuustu, sinepi ja maitseainetega.
- Sega ja seejärel pane kapsasalat enne serveerimist mõneks ajaks külmkappi.
Röstitud mais
- Nõruta maisilt vedelik.
- Rösti maisi kuival praepannil kõrgel kuumusel, seda aeg-ajalt segades.
- Serveeri rebitud sealiha tortiljades kapsasalati, röstitud maisi ja salsaga.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Huvitavaid fakte Tex Mexi ja selle kultuslike roogade kohta leiad siin.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000