Parmesaniga täidetud kana kartulikoogikestega

1. Alusta kõigepealt kanast. Sega omavahel sidrunikoor ja persillade. Lõika igasse kanafileesse taskukesed ja täida need persilladeseguga ja parmesani juustuga. Maitsesta kanafilee pealt soola ja pipraga ja aseta taldrikule eemale seisma. 
2. Jätka kartulikoogikestega. Riivi kartul jämedalt ja haki porrulauk peenelt. 
3. Pane riivitud kartul ja hakitud porrulauk kokku kaussi ja lisa soola ja pipart. 
4. Soenda pann, vala õli, vormi pätsikesed ja lisa pannile. 
5. Prae koogikesed kesmisel kuumusel pannil. Prae mõlemad küljed kuldpruuniks. Pane tähele, et kartulisegu võib kleepuda pannile. Kui mõlemad pooled on kuldpruunid, tõsta koogikesed eemale seisma.
6. Kuumuta ahi 175°C-ni.
7. Pruunista kanafileed mõlemalt poolt kuldpruuniks, pigista peale sidrunimahl ja pane ahju. 
8. Aseta kartulikoogid koos kanaga ahjuplaadile ja küpsega 10-15 minutit. 
9. Lõika kirsstomatid pooleks. Kuumuta tomatid kiirelt pannil läbi oliivõlis ja persliladega. Lisa juurde kanale ja kartulikoogikestele. 

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!