Kanatakod laimi ja koriandriga

1. Haki koriander, riivi laimikoor ning sega kokku õli, soola ja pipraga. Maitse ja vajadusel lisa midagi juurde. Jaota marinaad silma järgi kolmeks osaks ja pane 1/3 kõrvale.
2. Marineeri kana 2/3 marinaadis. Marineeri võimalikult kaua, ideaalne oleks lasta maitsestuda üleöö.
3. Küpseta kana ahjus grillrežiimil 200ºC juures 20-25 minutit või grilli tulel või prae pannil kuni valmis.
4. Haki peenelt jääsalat, lõika paprika peeneteks ribadeks ja viiluta kurk õhukesteks viiludeks ning sega salatiks.
5. Soojenda tako taskuid ahjus, pannil või grillil 1-2 minutit.
6. Lõika kana väiksetseks tükkideks ja sega 1/3 marinaadiga. Sega kanatükid salatiga ning pane tako tasku vahele, serveeri maitsestamata jogurtiga.

Huvitavaid fakte Tex Mexi ja selle kultuslike roogade kohta leiad siin!