Chicharróned
- 10 Min
- 15 Min
- 13 Koostisosa
- Medium
Chicharróned on roog frititud sealihaga, mis on populaarne Hispaanias ja Ladina-Ameerikas. Täida tortillad chicharrónede, marineeritud punase sibula, salati ja salsaga, et saada üks rikkalik ja maitsev tako.
Mida osta
Toolide arv
| Chicharróned |
|---|
| 500 g sea sisefileed |
| 100 ml maisitärklist |
| 500 ml õli |
| 2 tl suitsutatud paprikat |
| Marineeritud punane sibul |
|---|
| 1 tk punast sibulat |
| 0.5 tk pigistatud sidruni mahla |
| 0.5 tl Santa Maria soola |
| 0.5 tl suhkrut |
| Lisandid |
|---|
| 1 pakk Santa Maria American Ranch dipisegu |
| 300 ml hapukoort |
| 1 pakk Santa Maria nisutortillasid |
| 65 g värsket salatit |
| 1 purk Santa Maria ananassisalsat |
Kuidas valmistada
- Lõika liha õhukesteks ribadeks ja pane koos tärtklisega kaussi. Sega, kuni iga tükk on tärklisega kaetud.
- Kuumuta õli sügaval pannil. Kui õli on u 180 °C, prae liha portsjonitena, kuni chicharróned on krõbedad ja kuldpruunid.
- Pane praetud liha majapidamispaberile ning maitsesta suitsutatud paprika ja soolaga.
- Viiluta punane sibul ja sega kausis soola, suhkru ja sidrunimahlaga. Lase vähemalt 10 minutit maitsestuda.
- Sega dipikastmesegu hapukoorega ja aseta kõrvale.
- Soojenda tortijlad kuival pannil või mikrolaineahjus.
- Serveeri krõbedat liha taldrikul koos paprika-tšilli dipikastme, salati, marineeritud punase sibula ja ananassisalsaga. Lase kõigil oma tako ise kokku panna!
Huvitavaid fakte Tex Mexi ja selle kultuslike roogade kohta leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000