Burger
- 10 Min
- 35 Min
- 12 Koostisosa
- Mild
Hamburger, mis paneb suu vett jooksma! Liha on maitsestatud värskelt jahvatatud musta pipra ja soolaga ning on kaetud krõbedate parmesanikrõpsude ja praetud seentega.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Hamburgerid |
|---|
| 2 tl Santa Maria kivisoola |
| 600 g veisehakkliha |
| 2 spl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 30 ml võid |
| Parmesanikrõpsud |
|---|
| 50 ml riivitud parmesani juustu |
| Serveerimiseks |
|---|
| 100 g shiitake seeni |
| 4 tk hamburgeri saia |
| 50 ml tomatikastet |
| 100 g rooma salatit |
| 2 tk tomatit |
| 1 tk punast sibulat |
| 2 spl majoneesi |
Kuidas valmistada
- Eelkuumuta ahi temperatuurile 230°C. Jaota riivitud parmesani juust küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile nelja kuhja. Küpseta juustu ahjus umbes 5 min või kuni juust on sulanud kuldpruunideks krõbedateks krõpsudeks. Lase parmesanikrõpsudel küpsetuspaberil jahtuda.
- Maitsesta hakkliha kivisoola ja Tellicherry musta pipraga. Sega hakkliha käsitsi kokku, kuni koostisosad on hästi segunenud.
- Vormi hakkliha neljaks palliks ja vajuta need õrnalt laiaks, kuni need on 2,5 cm paksud ja umbes 1 dm läbimõõduga. Prae kotlette võis keskmisel kuumusel soovitud küpsusastmeni.
- Viiluta seened ja prae võis, kuni need on kuldpruunid. Shiitake seened võid asendada näiteks šampinjonidega.
- Serveeri burgereid hamburgerikuklitel tomatikastme, punaste sibulate, majoneesi, Rooma salati, parmesanikrõpsude, viilutatud tomati ja praetud seentega.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000