Bagna Cauda - tuline dipp, vürtsikas maitsevõi ja taimne aioli
- 16 Koostisosa
- Medium
Lihtsad ja maitsvad lisandite retseptid grillimise juurde: Bagna cauda - tuline dipp, taimne aioli ja vürtsikas maitsevõi.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Bagna Cauda - tuline dipp |
|---|
| 100 g võid |
| 1 purk kappareid |
| 5 tk sardiine |
| 1 dl oliivõli |
| 3 küünt värskelt pressitud küüslauku |
| 1 spl sidrunimahla |
| 1 pott basiilikut |
| 20 g lehtpeterselli |
| Vürtsikas maitsevõi |
|---|
| 300 g võid |
| 1 kimp rediseid |
| 1 pakk Santa Maria ürtidega kuivmarinaadisegu |
| 1 spl sidrunimahla |
| Taimne aioli |
|---|
| 1 spl kikerhernevett |
| 1 tl sidrunimahla |
| 3 küünt värskelt pressitud küüslauku |
| 0.5 tl Santa Maria kivisoola |
Kuidas valmistada
Bagna Cauda - tuline dipp
- Sulata pannil või.
- Lisa oliivõli, kapparid, anšoovised ja küüslauk. Jäta segu 10 minutiks madalale kuumusele maitsestuma.
- Lisa ürdid ja sidrunimahl vahetult enne serveerimist.
Suurepärane kala, koorikloomade ja köögiviljadega.
Vürtsikas maitsevõi
- Vahusta või miksriga nii kaua, kuniks see on valge ja õhuline.
- Riimi jämedalt redised ja pigista neist kätega üleliigne vedelik välja.
- Lisa võile ürtidega kuivmarinaadisegu, redised ja sidrunimahl.
- Jätka vahustamist, kuni kõik koostisosad on võiga segunenud.
Ideaalne lisand grillitud kalale, lihale või köögiviljadele.
Taimne aioli
- Sega kikerhernevesi ja sidrunimahl blenderis.
- Nirista peene nirena rapsiõli ja jätka blenderdamist senikaua, kuni konsistent meenutab majoneesi.
- Maitsesta pressitud küüslaugu ja soolaga.
NB! Nippe-trikke ja häid grillinõuandeid leiad siin!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000