Vürtsikas porgandikook pistaatsiatega
- 25 Min
- 55 Min
- Mild
Kõigi lemmik – mahlane ja aromaatne porgandikook. See imeline kook ei jäta kedagi ükskõikseks ja kaob laualt välgukiirusel. Sobib serveerida nii argipäevadel kui ka pidulike sündmuste puhul.
Mida osta
| Põhi |
|---|
| 3 tk muna |
| 3 tk porgandit |
| 200 g võid |
| 130 g pistaatsiapähkleid |
| 150 g pruuni suhkrut |
| 180 g täistera nisujahu |
| 1.5 tl Santa Maria küpsetuspulbrit |
| 0.25 tl küpsetussoodat |
| 1 tl soola |
| 2 tl Santa Maria piparkoogimaitseainet |
| Kreem |
|---|
| 200 g toorjuustu |
| 200 ml rõõska koort |
| 70 g tuhksuhkrut |
| 0.5 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli |
| sidrunimahla |
| Kaunistamiseks |
|---|
| värskeid marju |
| pähkleid |
Kuidas valmistada
-
Valmistamine: eelsoojendada ahi 170 kraadini. Määri ümmargune, küljelt avatav koogivorm rasvainega ja vooderda küpsetuspaberiga.
-
Koori ja riivi porgandid.
-
Sulata väikeses kastrulis või. Tükelda pistaatsiapähklid ja lisa need võikastrulisse. Kuumuta ja sega umbes viis minutit, kuni või hakkab pruunistuma ja on tunda pähklilõhna.
-
Löö kaussi munad, lisa pruun suhkur, küpsetuspulber, sooda, sool, piparkoogimaitseaine ja vahusta kuni mass on enam-vähem kahekordistunud. Alanda mikseri kiirust ja vala sisse jahtunud või ja pistaatsiapähklid. Sega ühtlaseks massiks.
-
Lisa jahu ja sega lusikaga hoolikalt läbi, kuid mitte liiga palju. Lisa porgandid ja vala tainas küpsetusvormi.
NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!
-
Küpseta 50-55 minutit või kuni tikk jääb katsudes kuivaks. Võta ahjust välja ja jäta jahtuma.
-
Kreemi valmistamine: Vahusta toorjuust tuhksuhkruga. Lisa rõõsk koor, veidi sidrunimahla, kaneeli või piparkoogimaitseainet ning vahusta tugevaks vahuks. Maitse, kas tainas on tunda piisavalt hapukust ja magusust.
-
Kanna kreem koogi peale ja kaunista pähklite ning marjadega.
-
Koogi võib juba kolm päeva varem valmis küpsetada ja säilitada toatemperatuuril õhukindlalt suletud karbis. Kreemi saab peale kanda alles vahetult enne söömist.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000