Svartpepparkyckling med citron & bakad spetskål

Våga peppra! Här har du en riktigt god och pepprig kyckling som serveras med bakad kål och citron, toppad med, ja just det, peppar!

Ingredienser

Antal portioner

Kyckling
600 g kycklingbröstfilé
1.5 tsk Santa Maria Svartpeppar grovmalen
0.5 tsk salt
1 st citron, skalet av

Bakad spetskål
1 st citron
1 st spetskål
50 g smör
1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen
0.5 tsk salt

Kall sås
3 dl gräddfil
2 tsk Santa Maria Dragon
1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen
0.5 tsk salt

Sätt ugnen på 200 ˚C.
Krydda kycklingen med svartpeppar, salt och citronskal.
Dela citronen på mitten och spetskålen i fyra lika stora delar.
Lägg citronhalvorna och kålen i en ugnsform och krydda med svartpeppar och salt.
Fördela smörklickar i formen och baka i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
Stek kycklingen på hög värme i olja i cirka 3 min per sida.
Lägg den stekta kycklingen i formen och låt gå klart tillsammans med kålen i ugnen i ca 15 minuter.
Blanda alla ingredienserna till den kalla såsen i en skål.
Servera kycklingen tillsammans med den ugnsbakade kålen, såsen och citronen.