Rödvinssås
- 40 Min
- 10 Ingredienser
- Mild
En mustig och fyllig rödvinssås passar utmärkt till en god bit kött. Koka ihop såsen själv så blir den extra god. Dessutom imponerar en hemgjord rödvinsås lite extra på gästerna, vilket är roligt!
Ingredienser
Antal portioner
| 3 dl rött vin |
| 2 st schalottenlökar |
| 1 st Santa Maria lagerblad |
| 0.5 tsk Santa Maria Timjan |
| 1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen |
| 3 dl kalvfond |
| 2 tsk Santa Maria Arrowrot |
| Santa Maria Rock Salt |
| 1 msk rödvinsvinäger |
| 1 msk smör |
Gör så här
- Häll upp rödvinet i en kastrull och tillsätt schalottenlök, lagerblad, timjan och svartpeppar.
- Låt såsen koka ner tills den tjocknar, häll då på fonden och låt allt koka upp igen.
- Skulle såsen vara för rinnig, blanda ut 2-3 tsk arrowrot med lite vatten och rör ner.
- Smaka av med salt och eventuellt lite rödvinsvinäger. Sila av såsen och ha i en klick smör precis innan servering.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
