Quesadillas med blomkål och nötter

20 Min
7 Ingredienser
Medium

Quesadillas är alltid gott! I det här receptet har vi lagt blomkål och rostade hasselnötter, tillsammans med jalapeñotopping och ost i tortillas och grillat i panna tills osten smält. Magiskt gott!

Ingredienser

Antal stolar


1 st blomkålshuvud
1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
0.5 flaska Santa Maria Jalapeño Topping
1 dl hasselnötter
3 dl riven ost
1 msk olja
1 kruka koriander

Gör så här

Skiva blomkålen tunt och rosta i en torr stekpanna tills den har fått lite färg och mjuknat.
Bred ett tunt lager jalapeñotopping på varje tortilla.
Hacka hasselnötterna grovt och rosta i torr panna. Lägg undan några till garenering.
Blanda blomkål, riven ost och hasselnötter i en bunke och fördela fyllningen på ena halvan av varje tortilla.
Vik över tortillabrödet och tryck till.
Stek tortillan i olja på medelstark värme på båda sidorna tills brödet är krispigt gyllene och osten har smält.
Ringla på lite jalapeñotopping och strö över hackad koriander och hasselnötter.
Dela varje quesadilla i trekanter och servera!