Picknick tacos med kyckling- och mangoröra

15 Min
15 Min
10 Ingredienser
Mild

Kalla tacos med en smakrik och kärmig kyckling- och mangoröra, perfekt som fyllning i sandwich, wraps eller tacos. Lätt att ta med på picknick. Fyllningen läggs i precis innan det är dags att äta. Lätt och snabb att förbereda.

Ingredienser

Antal stolar

Ingredienser
500 g kycklingfilé
1 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original
2 msk olja
1 dl majonnäs
200 g fryst mango
2 st salladslökar
0.5 st romansalladshuvud
0.5 st Gurka, tunna remsor
0.5 st spetspaprika
1 paket Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)

Gör så här

Skär kycklingen i tärningar och blanda med olja samt kryddmix. Stek i ugn på ett bleck i 225 grader tills de är genomstekta, ca 10minuter. Låt svalna och ställ sedan kallt.
Blanda 2 dl mango med den kalla kycklingen samt majonnäs - till en röra. Förvara röran i kylen.
Skölj alla grönsaker. Torka av vattnet ifrån romansaladsbladen och bryt dem i halvor. Skär salladslöken och gurkan i tunna skivor. Skär paprikan i tunna strimlor.
Fördela salladsblad och gurka i varje tortilla och lägg i en klick kycklingröra, toppa med strimlad paprika och salladslök. Perfekt att ta med på picknic, men lägg då fyllningen i tortillan precis innan förtäring.