Mustig Fisksoppa
- 10 Min
- 15 Min
- 14 Ingredienser
God och smakrik fisksoppa med tomat. Servera med färskt bröd och aioli.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 2 msk olivolja |
| 1 st Gul lök, hackad |
| 1 st röd paprika |
| 3 st stjälksellerier |
| 2 klyftor vitlök |
| 2 msk tomatpuré |
| 1 dl vitt vin |
| 5 dl fiskbuljong |
| 500 g passerade tomater |
| 0.75 msk Santa Maria Persillade |
| 1 st Santa Maria lagerblad |
| 1 tsk Santa Maria Chili Explosion |
| 400 g torskfilé |
| 200 g räkor |
Gör så här
- Värm upp oljan i en gryta och stek lök, paprika, selleri, vitlök och tomatpuré under omrörning tills de mjuknar, ca 2 minuter, utan att det tar färg.
- Häll i vinet och låt koka upp.
- Rör i fond, tomater och kryddorna. Sätt på locket och låt småkoka 15 minuter.
- Lägg i torsk och räkor (skalade). Låt puttra tills fisken är genomkokt.
TIPS! Servera med färskt bröd och aioli
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
