Kycklingtacos med grillad sparris och kryddig gräddfil

En oemotståndlig kycklingtaco med grön sparris, krämig avokado och rökig gräddfi

Ingredienser

Antal stolar

Ingredienser
1 påse Santa Maria Chicken Taco Spice Mix
500 g kycklinglårfilé
2 st avokador
1 st rödlök
1 st lime
1 tsk socker
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
250 g grön sparris
70 g machésallad
1 msk Santa Maria Chipotle Paste
2 dl gräddfil
1 burk Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g

Blanda kyckling med Chicken Taco Spice Mix i en bunke. Blanda runt ordentligt.
Grilla kycklingen över medelhög värme ca 5 minuter på varje sida eller till en innertemperatur på minst 73 grader.
Under tiden, skiva rödlöken tunt och lägg i en skål. Tillsätt saften från 1 lime och 1 tsk socker. Bland runt och ställ åt sidan.
Häll gräddfilen i en skål och tillsätt 1 msk chipotle paste och 1 krm salt. Rör om och ställ åt sidan.
Gröp ur avokadona och skär i klyftor.
Dela sparrisen en gång på längden och grilla ca 2 minuter, vänd sparrisen ett par gånger under tillagningen. Låt svalna något och skär i mindre bitar. Salta.
Skär kycklingen i tunna skivor.
Värm tortillas och fyll med mâchesallad, sparris, avokado och kyckling, toppa med chipotlegräddfil, syrad rödlök och salsa.