Kryddiga kycklingklubbor med belugalinssallad
- 10 Min
- 40 Min
- 16 Ingredienser
- Medium
Linnéa Seidel som driver matboggen Linnéas Skafferi bjuder på ett härligt middagstips med nordafrikanska smaker. Testa att tillaga dina kycklingklubbor med kryddor som Ras el Hanout, ingefära och honung nästa gång. Kycklingklubborna passar utmärkt med en linssallad fylld av grönsaker och toppad med kanelstekta päronskivor.
Ingredienser
Antal portioner
| Kycklingklubbor |
|---|
| 1 kg kycklingklubbor |
| 0.5 dl olivolja |
| 4 msk Santa Maria Moroccan Ras El Hanout |
| 0.5 msk Santa Maria Ingefära, malen |
| 1 msk flytande honung |
| Santa Maria Rock Salt |
| Belugalinssallad |
|---|
| kokta belugalinser |
| 1 st aubergine |
| 2 klyftor vitlök |
| 0.5 st purjolök |
| 0.5 st stjälkselleri |
| 1 st broccoli |
| 1 dl russin |
| 1 dl solroskärnor - volym - vikt |
| 30 g ruccola |
| 1 st päron |
| Santa Maria Ekologisk kanel malen |
| Yoghurtdressing |
|---|
| 2 dl naturell yoghurt |
| 1 msk Santa Maria Moroccan Ras El Hanout |
Gör så här
- Värm ugnen till 225°C.
- Blanda olivolja med Ras el Hanout, ingefära, flytande honung och salt till en marinad.
- Lägg kycklingklubborna i en ugnsfast form och blanda runt med marinaden.
- Stek kycklingklubborna i ugn, cirka 30 minuter tills köttet är helt genomstekt.
- Koka belugalinserna enligt förpackningens instruktioner.
- Stek aubergine och vitlök på svag värme tills auberginen är helt mjuk.
- Blanda de varma linserna med aubergine, purjolök, selleri, broccoli, russin, solroskärnor och ruccola. Lägg upp på ett fat.
- Lägg päronskivorna i en medelvarm stekpanna. Pudra över kanel och stek tills skivorna är mjuka. Toppa salladen med päronen.
- Blanda en enkel dressing med matlagningsyoghurt och Ras el Hanout, att servera till.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
