Julig morotsrulltårta
- 15 Min
- 15 Min
- 15 Ingredienser
En riktig saftig och god morotsrulltårta med ljuvlig frosting. Perfekt till kaffet eller julminglet.
Ingredienser
12-16 bitar
| 2 dl Morötter, rivna |
| 1 tsk bikarbonat |
| 0.5 dl strösocker |
| 1.5 tsk vaniljsocker |
| 1 tsk bakpulver |
| 2 st ägg |
| 2 dl vetemjöl |
| 0.5 tsk Santa Maria Ingefära, malen |
| 1 tsk Santa Maria Kanel Malen |
| 0.75 dl rapsolja |
| Frosting |
|---|
| 75 g smör |
| 1.5 dl florsocker |
| 0.5 tsk Santa Maria Ingefära, malen |
| 2 tsk vaniljsocker |
| 300 g färskost |
Gör så här
- Sätt ugnen på 255°C.
- Riv morötterna.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner morötter och olja i äggsmeten.
- Bred ut smeten jämt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5–7 minuter.
- Stö ut lite strösocker på ett bakplåtspapper. Vänd upp kakan på pappret och dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret. Låt svalna.
- Frosting: Vispa ihop smör, florsocker, ingefära, vaniljsocker och färskost. Bred ut krämen i ett jämnt lager på rulltårtan och rulla ihop. Förvara i kylen.
- Till servering, pudra över lite florsocker och skär i bitar före servering.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
