Santa Maria Sverige Foodservice
Havretortilla Wrap Blomkål
Tex Mex is for Chairing

Havretortilla Wrap med rostad blomkål

19
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Delikat och färgrik vegetarisk rätt med rostad blomkål, toppad med både krämig guacamole, saftig mango och picklad rödlök.

Ingredienser

Antal stolar
Ingredienser
400 g blomkål
1 paket Santa Maria Tortilla Wrap Oat Medium
1 msk rapsolja
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Picklad lök
2 st Rödlökar, skivade
1 st lime, juicen från
0.5 tsk salt
1 msk strösocker
Guacamole
2 st avokador
1 påse Santa Maria Dip Mix Guacamole
Tillbehör
200 g mangofrukter
100 g grönsallad
1 dl crème fraiche
1 kruka koriander
1 st röd chili
1 st lime

Gör så här

  1. Dela och bryt blomkålshuvdet i små buketter, skär stammen i mindre bitar
  2. Lägg blomkålsbuketterna på en smord ugnsplåt, pensla på lite olja och krydda med salt & peppar
  3. Rosta blomkålen i förvärmd ugn, 225°C i ca 10-15 minuter. Blomkålen ska få fin gyllene färg.
  4. Mosa två avocado, blanda ihop med guacamole Spice Mix i en skål till guacamole
  5. Skär rödlök i tunna ringar, lägg i en liten skål, häll på salt, socker och limejuice och ställ en liten tyngd på, tex ett tefat. Låt löken marinera/pickla i ca 15 minuter
  6. Skär sallad, skiva chili och klyfta lime
  7. Värm havretortillan enligt instruktion på paketet
  8. Servera tacowrapsen med blomkålen, alla goda tillbehör och toppa med cream fraiche, koriander samt lite chili.

    Tips: Gör tacon ännu mer färgrik och saftig med vår Santa Maria tacosås eller salsa till serveringen. 

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss