Fläskkarré med grillade grönsaker och getostcrème
- 40 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Fläskkarré är ett perfekt kött att grilla. Köttet blir saftigt och gott. I det här receptet serveras den grillade karrén tillsammans med en krämig getostcrème och en härlig bulgursallad med grillade grönsaker.
Ingredienser
Antal portioner
| Grillade grönsaker och fläskkarré |
|---|
| 1 st squash |
| 1 st röd paprika |
| 1 st gul paprika |
| 350 g grön sparris |
| 3 st salladslökar |
| 150 g gröna bönor |
| 600 g fläskkarré |
| 0.3 flaska Santa Maria BBQ Grilloil Allround |
| 3 dl bulgur |
| Getostcrème |
|---|
| 200 g chèvre |
| 2 dl crème fraiche |
| 2 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen |
| 1 krm salt |
Gör så här
Grillade grönsaker och fläskkarré
- Skölj grönsakerna och skär dem i skivor. Lägg grönsakerna på en plåt och pensla grillolja.
- Lägg karréskivorna på ett fat och pensla dem med grillolja.
- Tänd grillen och koka under tiden bulgur enligt förpackningen.
- Grilla grönsakerna ett par minuter på varje sida tills de fått fin grillyta. Pensla eventuellt med mer grillolja under grillningen.
- Skär de grillade grönsakerna i mindre bitar och blanda med den kokta bulguren. Lägg upp bulgursalladen på ett serveringsfat.
- Lägg köttet på grillen och tillaga ca 3 minuter per sida, tills det fått fin grillyta och köttsaften är klar.
Getostcrème
- Mosa getosten och blanda den med crème fraichen.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Låt krämen så kallt till servering.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
