Fläskfilé Paneng med Bacontopping
- 30 Min
- 10 Ingredienser
- Medium
En rätt för dig som gillar thaimat! Fläskfilén får en härlig smak av röd curry. Innan servering ringlas en riktigt mumsig sojasås smaksatt med färsk röd chili och koriander över köttet. Rätten toppas med knaprigt bacon och serveras med risnudlar.
Ingredienser
Antal portioner
| Fläskfilé Paneng |
|---|
| 600 g fläskfilé |
| 1 påse Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry |
| 1 paket bacon |
| Sojasås |
|---|
| 0.8 dl Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 2 st limefrukter |
| 2 msk brunt socker |
| 0.5 st röd chili |
| 1 st schalottenlök |
| 0.5 kruka koriander |
| Tillbehör |
|---|
| 1 paket Santa Maria Risnudlar |
Gör så här
Fläskfilé Paneng
- Värm ugnen till 120°C.
- Putsa fläskfilén. Gnid in den med panengkrydda.
- Bryn fläskfilén runt om i medelhet stekpanna så att kryddorna inte blir brända.
- Stek fläskfilen färdig i ugnen tills köttsaften är klar, ca 20 minuter.
- Ta ut och låt köttet vila. Stek under tiden baconet knaprigt, och låt rinna av på hushållspapper.
Sojasås
- Skiva shalottenlöken tunt och pressa limen.
- Blanda limejuicen och löken med resten av ingredienserna.
Skiva upp köttet. Häll över såsen och toppa med bacon. Rätten serveras ljummen tillsammans med risnudlar.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
