Fiskgratäng med kokosmjölk & wokade grönsaker
- 40 Min
- 14 Ingredienser
- Mild
Bjud på fiskgratäng med krämig kokosmjölk serverad tillsammans med wokade grönsaker och ris. Gott och enkelt!
Ingredienser
Antal portioner
| Fiskgratäng |
|---|
| 600 g torskfilé |
| 2 tsk salt |
| 2 krm Santa Maria White Pepper |
| 1 paket Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
| 1 st lime, skalet av |
| 1 tsk Santa Maria Sambal Oelek 200 g |
| Wokade grönsaker |
|---|
| 300 g pak choi |
| 2 st salladslökar |
| 250 g broccoli |
| 2 msk rapsolja |
| 2 krm salt |
| 1 krm Santa Maria White Pepper |
| Tillbehör |
|---|
| ris |
| 1 st lime |
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 ˚C.
- Krydda fisken med salt och vitpeppar.
- Vispa samman kokosmjölk, limeskal och sambal oelek i en ugnsform. Lägg fisken i kokosmjölken och tillaga i ugnen i ca 20 minuter.
- Koka 4 portioner ris enligt anvisningarna på förpackningen.
- Strimla pak choien och salladslökarna och dela broccolin i mindre bitar.
- Hetta upp en stekpanna med rapsolja och stek grönsakerna hastigt i ca 2 minuter. Krydda med salt och vitpeppar.
- Servera fiskgratängen tillsammans med de wokade grönsakerna och riset. Dekorera med limeklyftor.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
