Fänkålsströmming
- 50 Min
- 8 Ingredienser
- Mild
En smarrig strömmingslåda smaksatt med fänkålsfrön, citronpeppar och färsk dill. Servera strömmingen på julbordet eller som en lättare lunch tillsammans med kokt potatis.
Ingredienser
Antal portioner
| Strömming |
|---|
| 0.5 kg strömmingfilé |
| 4 tsk Santa Maria Fänkålsfrö, småpåse |
| 2 tsk Santa Maria Citronpeppar |
| 2 msk dill |
| Spad |
|---|
| 2 dl vatten |
| 0.5 dl vitvinsvinäger |
| 1 msk socker |
| 0.5 tsk salt |
| 1 msk Santa Maria Fänkålsfrö, småpåse |
Gör så här
- Krossa fänkålsfrön i mortel.
- Lägg strömmingsfiléerna på bordet. Krydda med fänkålsfrön, citronpeppar och dill.
- Rulla ihop strömmingsfiléerna med skinnsidan utåt. Lägg strömmingsrullarna i en smord ugnsform.
- Blanda spadets ingredienser och slå över fisken. Toppa med hela fänkålsfrön.
- Tillaga i ugnen på 170 °C i ca 30 minuter.
- Dekorera med citron och dill.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
