Enchilada fylld med fläskfilé och färska grönsaker
- 6 Min
- 10 Min
- 12 Ingredienser
- Medium
Enchiladas är en mexikansk klassiker som tillagas med fläsk, kyckling, fisk eller grönsaker. I det här receptet fylls tortillabröden med saftig fläskfilé och färska grönsaker. Innan de gratineras i ugnen toppas de med pumpafrö och sesamfrö som ger en härligt nötigt karaktär. Servera enchiladas en fräsch sallad, gärna med färsk avokado.
Ingredienser
Antal stolar
| Enchilada |
|---|
| 500 g fläskfilé |
| 1 msk olja |
| 1 påse Santa Maria Burrito Spice Mix |
| 1 st röd paprika |
| 2 st morötter |
| 1 burk Santa Maria Yellow Chili |
| 1 burk Santa Maria Chunky Salsa Hot |
| 1 paket Santa Maria Tortillla with Whole Wheat Medium (8 pack) |
| 2 dl riven ost |
| 0.5 dl pumpakärnor |
| 3 msk Santa Maria Sesamfrö |
Gör så här
- Putsa fläskfilén. Strimla paprika och riv morötterna.
- Fräs köttet i oljan och tillsätt Burrito Spice Mix, paprika, morötter, Yellow Chili och hälften av salsan.
- Fyll tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form.
- Strö över resten av salsan och riven ost. Toppa med pumpakärnor och sesamfrön.
- Gratinera i 225°C i ca 5 minuter.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
